Isti Nurul Hidayah, INH and Ferdiansyah, M Khoiron and Ujianti, Rizky Muliani Dwi Interaksi Hidrokoloid dan Garam Terhadap Karakteristik Organoleptik Salty Cookie Bebas Gluten Substitusi Tepung Sukun dan Tepung Maizena. Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian.
![[img]](http://eprints.upgris.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
Interaksi Hidrokoloid dan Garam Terhadap Karakteristik Organoleptik Salty Cookie Bebas Gluten Substitusi Tepung Sukun dan Tepung Maizena.pdf Download (828kB) |
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) |
| Depositing User: | dosen upgris semarang |
| Date Deposited: | 07 Aug 2023 12:28 |
| Last Modified: | 07 Aug 2023 12:28 |
| URI: | http://eprints.upgris.ac.id/id/eprint/2224 |
Actions (login required)
 |
View Item |
