Peningkatan Pendapatan Keluarga Melalui Manajemen Usaha Bandeng Cabut Duri

Ratih, Hesti Peningkatan Pendapatan Keluarga Melalui Manajemen Usaha Bandeng Cabut Duri. PengabdianMU: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 6 (1). ISSN 2654-4835

Text 1342-Article Text-7524-2-10-20201219.pdf Download (261kB)

Abstract

Rendahnya pengetahuan masyarakat tentang cara pengolahan ikan menyebabkan ikan kurang memiliki nilai ekonomis yang tinggi dan kurang dimanfaatkan sebagai alternatif sumber protein selain daging terlebih sebagai alternative solusi dalam rangka penguatan pendapatan keluarga. Terlebih pada ikan bandeng yang memiliki jumlah duri sangat banyak menyebabkan masyarakat enggan mengkonsumsi dan menjadikan olahan bandeng sebagai produk pilihan usaha. Fenomena tersebut mengarahkan kegiatan pengabdian ini untuk memperkenalkan alternative pengolahan lainnya, yaitu bandeng cabut duri. Selain mudah, alat-alat yang digunakan pun relative mudah didapat dan harganya tidak mahal. Pengolahan bandeng cabut duri pun juga dapat digunakan sebagai alternative peningkatan nilai ekonomis bandeng yang berkontribusi pada peningkatan pendapatan keluarga bila ditekuni sebagai jalur bisnis. Hasil dari pelaksanaan kegiatan pelatihan manajemen usaha bandeng cabut duri ini menunjukkan bahwa peserta memiliki antusiasme yang tinggi. Hal ini ditunjukkan dari kegiatan tersebut peserta sudah dapat secara mandiri untuk mencabut atau memisahkan bandeng dari durinya. Tumbuhnya keinginan untuk memanfaatkan olahan bandeng cabut durisebagai sumber protein keluarga. Selain itu hasil analisis usaha olahan bandeng cabut duri juga menunjukkan adanya peluang yang potensial sebagai alternative usaha dalam rangka penguatan ekonomi keluarga.

Item Type:	Article
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General)
Divisions:	Fakultas Ekonomi dan Bisnis > Manajemen
Depositing User:	dosen upgris semarang
Date Deposited:	18 Aug 2024 14:15
Last Modified:	18 Aug 2024 14:15
URI:	http://eprints.upgris.ac.id/id/eprint/3491

Actions (login required)

View Item