Items where Division is "Fakultas Teknik dan Informatika > Teknologi Pangan
Fakultas Teknik dan Informatika > Teknologi Pangan" and Year is 2022

D

Dewiansyah, Hanif and Ujianti, Rizky Muliani Dwi and Umiyati, Rini and Nurdyansyah, Fafa (2022) STUDI PEMBUATAN TEH CELUP DARI DAUN KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) (KAJIAN VARIASI SUHU PENYANGRAIAN DAUN UMUR DAUN). Pro Food (Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan ), 8 (2). pp. 50-59. ISSN 2443-3446

F

Fafa Nurdyansyah, FN and Rizky Muliani Dwi Ujianti, RM and Iffah Muflihati, IM and Rini Umiyati, Rini (2022) PerbandinganSifat Mie Instan, MieKering, dan Mie Basah yang Disubstitusi dengan Tepung Tulang Ayam. Journal of Food and Culinary, 5 (2). pp. 76-89. ISSN 2621-8445

I

Iffah Muflihati, IM and Nayla Maghfiroh Amalia, NAM (2022) Karakteristik Fisik dan Sensoris Salad Dressing dari Tepung dan Pati Ganyong Termodifikasi Kimia. Karakteristik Fisik dan Sensoris Salad Dressing dari Tepung dan Pati Ganyong Termodifikasi Kimia, 32 (2). pp. 32-39. ISSN 0216-3160

M

Mirratunnisya, Mirratunnisya and Ujianti, Rizky Muliani Dwi and Muflihati, Iffah and Nurdyansyah, Fafa (2022) Studi Pembuatan Flakes dari Ubi Jalar Putih (Ipomea batatas) dan Kacang Hijau (Vigna radiata L.). Teknobuga: Jurnal Teknologi Busana dan Boga, 10 (2). pp. 124-130. ISSN 2528-7087

Mukhoiyaroh, Siti and Nurdyansyah, Fafa and Ujianti, Rizky Muliani Dwi and Affandi, Arief Rakhman (2022) PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI SUMBER PREBIOTIK TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA YOGHURT SINBIOTIK. Jurnal Teknologi Pangan, 16 (1). pp. 124-140. ISSN 2654-5292

N

Natalia, Repka and Ujianti, Rizky Muliani Dwi and Muflihati, Iffah and Umiyati, Rini (2022) PENGARUH JENIS PATI DAN KONSENTRASI KARAGENAN ‎TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BAKSO IKAN PATIN ‎‎(PANGASIUS HYPOPHTHALMUS)‎. Jurnal Kelautan dan Perikanan Terapan (JKPT), 5 (1). pp. 11-16. ISSN 2654-9581

Q

Qulub, Ahmad Syifaul and Nurdyansyah, Fafa and Ujianti, Rizky Muliani Dwi and Ferdiansyah, M Khoiron (2022) Penapisan Fitokimia Ekstrak Buah Parijoto (Medinilla Speciosa Blume) Berdasarkan Perbedaan Fraksi. In: Seminar Nasional Sains dan Entrepreneurship VIII.

R

Rahayu, Septiani Dwi and Ujianti, Rizky Muliani Dwi and Nurdyansyah, Fafa (2022) Physicochemical Characteristics of Catfish (Clarias sp) Sausage with Addition of Moringa Leaf Flour (Moringa oleifera). Advance Sustainable Science, Engineering and Technology (ASSET), 4 (1). pp. 1-6. ISSN 2715-4211

Repka Natalia, RN and Rizky Muliani Dwi Ujianti, RM and Rini Umiyati, Rini and Iffah Muflihati, IM (2022) PENGARUH JENIS PATI DAN KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BAKSO IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus). Jurnal Kelautan dan Perikanan Terapan, 5 (1). pp. 11-16. ISSN 2654-9581

S

Siti, Mukhoyaroh and Fafa Nurdyansyah, FN and Rizky Muliani Dwi Ujianti, RM and Arief Rakhman Affandi, ARA (2022) PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI SUMBER PREBIOTIK TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA YOGHURT SINBIOTIK. Jurnal Teknologi Pangan.

U

Ujianti, Rizky Muliani Dwi and ANDROVA, ALTHESA (2022) Assessment of Water Quality in Downstream Watershed for The Realization of Integrated Coastal Zone Management. In: Conference on Education and Technology (ICETECH 2021), Madiun, Indonesia.

Ujianti, Rizky Muliani Dwi and Novita, Mega and Muflihati, Iffah (2022) Pemetaan Dimensi Ketahanan Pangan berbasis Web GIS dan Metode TOPSIS. Matrik : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika, dan Rekayasa Komputer, 21 (3). pp. 735-751. ISSN 2476-9843

Ujianti, Rizky Muliani Dwi and Novita, Mega and Muflihati, Iffah (2022) Pemetaan Dimensi Ketahanan Pangan berbasis Web GIS dan Metode TOPSIS. Matrik : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika, dan Rekayasa Komputer, 21 (3). pp. 735-751. ISSN 2476-9843

Umar Hafidz Asy'ari Hasbullah, Umar and Miftahul Wahidatun Ni’mah, Mifta and Endang Is Retnowati, Endang and Rini Umiyati, Rini (2022) Physical, Chemical, and Sensory Properties of Robusta Coffee Effervescent Tablets Formulated in Various Organic Acids. Pelita Perkebunan, 38 (1). pp. 54-69. ISSN 2406-9574

Umar Hafidz Asy’ari Hasbullah, UHAH and Miftahul Wahidatun Ni’mah, Mifta and Endang Is Retnowati, EIR and Rini Umiyati, Rini (2022) Physical, Chemical, and Sensory Properties of Robusta CoffeeEffervescent Tablets Formulated in Various Organic Acids. Pelita Perkebunan, 38 (1). pp. 54-69. ISSN 2406-9574

Umiyati, Rini (2022) Similarity: INCORPORATION OF SODIUM HYALURONATE AND NYAMPLUNG (Calophylum inophyllum) CAKE EXTRACT TO IMPROVE BIOPLASTIC CHARACTERISTIC. Biotropia, 29 (1). pp. 56-68. ISSN 1907-770X

W

Wijayati, Tarisa and Muflihati, Iffah and Ujianti, Rizky Muliani Dwi (2022) Substitusi Berbagai Jenis Tepung Tulang Ikan pada Pembuatan Tortilla Chips Substitution of Various Types of Fishbone Flour in Tortilla Chips Processing. In: Seminar Nasional Sains dan Entrepreneurship VIII.